Notre sélection de truffes et champignons déshydratés

Truffes et champignons déshydratés : découvrir la richesse de la terre

Découvrez ou redécouvrez les saveurs de la nature avec l’association d’une cuisine traditionnelle et de mets d’exception en travaillant avec des ingrédients de prestige comme la truffe entière ou les champignons déshydratés.

Prélevés d’une terre saine et travaillée avec soin, nos champignons sont cultivés dans le respect des traditions et séchés dans un environnement hautement contrôlé pour préserver leur intensité aromatique à l’épreuve du temps.

Crus, entiers ou travaillés au gré de notre carnet de recette, partagez le plaisir d’un plat gourmet à base de champignons rares en famille, à deux, ou entre amis.

Truffe blanche ou noire : comment choisir ?

La truffe, joyau de la gastronomie, se décline en deux variétés exquises : la truffe blanche et la truffe noire. Le choix entre ces deux trésors aromatiques peut parfois s'avérer difficile, tant l’objet de la convoitise est devenu symbole de la haute gastronomie.

C’est pourquoi nous nous efforçons de satisfaire tous les plaisirs. Nous vous proposons en effet de convoiter la rareté de la truffe blanche dans une cuisine salée d’exception et de redécouvrir à toutes les sauces les passions de la truffe noire.

Alors, truffe blanche ou noire ? Découvrez les différences subtiles qui distinguent ces deux variétés de truffes, de leur saveur à leur utilisation dans les plats.

Nos produits aux truffes et aux champignons déshydratés

Pour les plus gourmets d’entre vous, retrouvez dans notre boutique en ligne une sélection méticuleuse de produits à la truffe, ainsi que de truffes noires, truffes blanches et truffes d’été à déguster lors des moments les plus précieux.

Pour accompagner votre cuisine salée et surprendre vos convives, nous vous proposons également de déguster la truffe sous tous ses autres aspects : en brisures de truffes ou pelures de truffe, ou encore de la retrouver au travers de l’une de nos compositions d’huiles à la truffe, de vinaigres à la truffe, de condiments et sauce à la truffe, ainsi que de sels et épices aromatisés à la truffe noire.

Enfin, les plus curieux ou créatifs sauront parfaire leurs plats en offrant une palette de saveurs nouvelles et étonnantes grâce à des compositions à base de champignons déshydratés et champignons séchés.